Салат из бараньих ножек

8 бараньих ножек,
1/2 стакана уксуса,
2 литров итров уковицы,
2 моркови,
1 сельдерей,
1 чайная ложка перца горошком,
2 литров итров авровых листа,
1 столовая ложка тертого хрена,
5 - 6 долек чеснока,
1 банка майонеза,
2 чайные ложки сахара.

Ножки сварим в воде с луковицей, морковью и
сельдереем. снимем мясо с костей, обсушим,
нарезаем лапшой и положим на 1/2 часа в холодный
маринад, сваренный из 1 стакана воды, уксуса, лука,
перца горошком лаврового листа и моркови. Через 30
минут вынем приготовленное мясо ножек из
маринада, обсушим положим в стеклянную посуду
и зальем майонезом, смешанным с натертым хреном,
растолченным чесноком и сахаром. Салат будет
вкуснее, если подержать его 2 часа до подачи на
стол в холодильнике.